Over innovatie
Sylvitis
Over Sylvitis
Wat je zoal met druiven kan doen …
Van schoonheidsinstituut naar producent van een hoogwaardig voedingsproduct is een niet voor de hand liggend voorbeeld van diversificatie. Sylvia Mohar van schoonheidsinstituut Sylvitis in Hoeilaart waagde het erop.
Eind jaren 90 nestelde Sylvia Mohar (schoonheidsspecialiste en herboriste) zich in Hoeilaart, de bakermat van de druiventeelt in België. Ze startte een onderzoek naar de heilzame werking van druiven, druivenpitten en –bladeren op het lichaam. Acht jaar later, in 2007, richtte zij Sylvitis op, het eerste vinotherapiecentrum in België.
Vinotherapie is de verzamelnaam voor behandelingen waarbij gebruik gemaakt wordt van druiven en hun afgeleide producten. Druivenpit-peeling, wijnvoetbad, druivenpitolie-massage en pakkingen met druivenpulp zijn enkele voorbeelden.
Van bij aanvang produceerde Sylvitis haar eigen druivenpitolie. Er werd een pers aangekocht waarin gedroogde druivenpitten koud geperst worden om een optimale oliekwaliteit te garanderen. Oorspronkelijk werd de olie enkel gebruikt in het eigen schoonheidsinstituut en als grondstof voor een eigen lijn van cosmeticaproducten.
Enkele andere schoonheidsinstituten bleken echter ook geïnteresseerd in deze olie. Druivenpitolie is immers een bijzonder heilzame olie. Behandelingen met druivenpitolie zorgen voor een vertraging van het verouderingsproces, versterken de bloedvaten (couperose), vervagen bestaande rimpeltjes en geven de huid een frisse tint.
Als consumptieolie is het een zeer krachtige bron van anti-oxidanten en zou het de cholesterol verlagen, de immuniteit verhogen en zelfs kankerwerende eigenschappen hebben.
De stap van olie persen voor cosmetica naar olie persen voor consumptie bleek echter niet zo evident. Er moeten wetten worden nageleefd, etiketten ontworpen, barcodes aangevraagd, ... Het heeft heel wat hoofdbrekens gekost, maar intussen is de druivenpitolie van Sylvitis op de markt. De olie wordt onder eigen naam verkocht als kuurolie (1 koffielepel per dag) via gespecialiseerde voeding- en dieetwinkels en heeft intussen ook het streekproduct label gekregen (Straffe Streek). Ook voor de eigen lijn van cosmeticaproducten is er interesse, zelfs vanuit het buitenland.
Het knaagt echter al een tijdje dat gedroogde druivenpitten moeten aangekocht worden in het buitenland, terwijl Sylvitis midden in de druivenstreek ligt. Maar er is jammer genoeg geen enkele wijnboer in België die zijn most (natte pulp met druivenpitten, -velletjes en –steeltjes) verwerkt tot gedroogde druivenpitten. Sylvia Mohar en haar partner, Patrick Scheerlinck, overwegen daarom ook dit stuk van de waardeketen zelf in handen te nemen. Ze klopten aan bij het Innovatiecentrum Vlaams-Brabant om op zoek te gaan naar de nodige technologie. Via het Vlaams Innovatienetwerk werden een aantal mogelijkheden voor ontwikkeling op maat gevonden, o.a. via de KaHo Sint-Lieven uit Gent en het ILVO, het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek. In de hoop de technologie ergens kant-en-klaar te vinden, loopt momenteel een zoekopdracht op Europees niveau via het Enterprise Europe Network.
Ligging
Jos Biesmansstraat 7
1560 Hoeilaart
Meer info op http://www.sylvitis.be
